Par quoi remplacer les produits laitiers?

Bienvenue sur notre nouvelle page dédiée à la recherche d'alternatives saines au lait traditionnel.  NatureEnVie, croit en l'importance de trouver des options naturelles et bienfaisantes pour notre corps. Je suis ravie de partager mes connaissances sur les meilleures alternatives au lait pour vous aider à prendre des décisions éclairées pour votre santé.

Lait d'amande

Le lait d'amande est une alternative populaire et délicieuse au lait de vache. Il est riche en calcium, en vitamine D et en antioxydants, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de produits laitiers.

2 càs de purée d'amande blanche

50cl d'eau

1. Mettez la purée d'amande blanche dans le bol d'un blender

2. Mixer avec l'eau pour obtenir une boisson laiteuse

3. Vous pouvez aussi mélanger en utilisant un shaker

Lait de riz-amande

20g de flocons de riz

10g de poudre d'amande blanche

50 cl d'eau

1 pincée de sel ou 1 càs de sirop d'agave

1. Mettez les flocons de riz et la poudre d'amande dans un bol blender avec l'eau chaude

2. Laissez reposer 5 min

3. Ajoutez une pincée de sel ou sucrez et Mixez

4. Attendez quelques minutes avant de mixer de nouveau. Filtrez

5. Réservez dans une bouteille en verre au réfrigérateur et agitez avnt de déguster

Astuce: enrichissez vos veloutés de légumes en ajoutant en fin de cuisson la pulpe recueillie lors de la fabrication de vos laits végétaux

 

Comment remplacer le beurre

Pour cuisiner, optez pour une huile d'olive douce, c'est un basique.

En pâtisserie, une fois incorporée dans une pâte, elle se fond directement dans la plus part des recettes de cakes, gâteaux, pâtes à tarte...

Les purées d'oléagineux vendus en pots de verre dans les magasins bio font office de véritables "beurres végétaux" gourmands!

 

BEURRE VEGETAL DOUX:

50g d'huile de coco vierge 1ère pression à froid

2 pincées de curcuma en poudre